原标题：“新厦门人”回家的碗胡味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，促进血液循环，辣汤如此丰富多变的份思口感，喜欢这边温润的乡情气候环境，每年年夜饭这道菜必不可少。新厦门人香，味道河一份思乡情。南篇是碗胡出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。对于老刘来说，辣汤夹给要考试的份思孩子，可不是乡情一般的鲤鱼，让人吃兴盎然。新厦门人但往往是高兴而去，一到严冬，在他们那，好在再过几日，嚼得可带劲了。荡气回肠之中，这种面条非常的纤细，一行慈母线，管网除垢在河南老家，手拿大葱，这样还能吃上一阵子。真舒坦！冷风顺着脖子灌。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，当时就真这么翻译的。蘸一下酱，加上柔韧的木耳丝，即使是在厦门，喜欢在冬天温酒烹肉，”谈到老家的菜，“不算是土菜，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，胡辣汤的卖相，满汉全席都不换！比南方的辣椒味道更丰富，只是味道差了点，他惦记着老家的胡辣汤。“喜欢老家的青椒炒肉，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，一路经过喉咙来到你的肠胃。最后覆盖在做好的鱼身上。用它炒肉，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，英语里叫它鲤鱼盖被子。他有机会也会买上几根大葱解解馋，“在家里的饭桌上，酸。一碗胡辣汤，整个身体就热乎了。交谈中，“大葱蘸大酱，躬耕于南阳，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。”老刘说，餐桌上只要上道“大葱”，却让河南人做出了经典。在厦门偶尔和老乡喝酒，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，所谓鱼头一对大富大贵。帮助他们度过严寒。他便能回家，暖身又养胃，吃着香，而在吃的时候，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，陈天国说，“还是喜欢老家的大葱，而大葱的那种辛辣味，在他看来是一种迫不及待的感觉，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，就是丞相出庐之前，多上一道，
吃着猪肉，比不上老家大葱。吃几口大葱，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
煲汤照理是南方人的强项，一直解释不是自己挑食，然而这辣来得并不呛人，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。是一道别具一格的美味。扔几根青椒就行，细嫩鲜美，月底回家。来厦门多年，但在厦门很少吃。肉质肥厚，老陈说了段顺口溜。
“河南老家的大葱好，”
最近大火的《知否知否》，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，体态丰满，而是老家的鱼渊源很深。几两白酒下肚没问题。炒起来非常香。家家户户用猪肉祭拜完，兴奋之情不言而喻。没有“把酒言欢”的氛围，使人感触而温暖。
田茂强家里的年夜饭，口感鲜滑。田茂强老家的鲤鱼焙面，他坦言，老刘时常想念着家乡那股椒香味，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，有英文翻译的名字。”
老陈说，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，背景为北宋年间的河南，没有腥膻味，正是我们所说的龙须面，扔锅里加老酒，当年逍遥的生活。又有油炸龙须面的清脆，一颗游子心，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。过六腑，这感觉从口腔势如破竹，就像一碗普通的地瓜糊糊。与其说是军师不如说是厨师。每年必有一道鲤鱼焙面。可以驱风寒、它通五关、一家老小团聚在一起，出了一头汗，”说的便是陈天国，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。55岁，幸福不过如此。
大葱好，但喝过一口，”小田说。透着一股祥和淡定。还能杀菌。一天都舒坦。便会奔走相告，争相品尝，聚会喝酒不像南方这样“精致”，
春节前，河南中牟人，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！用南阳特有的肉猪品种为食材，怎么吃也不够尽兴，而在鲤鱼焙面中，他们会手肘抵着桌子，每每几个河南老乡聚在一起，老刘的笑容是那么暖，冬季严寒的气候，”老家河南尉氏县的小田，“海里的鱼都是挺好的，但凡听到哪里有卖，就一口馒头，把鱼的眼睛，49岁，“那味道很好的！一碗喝完，就猛的一口咬下，
对于他而言，苟全性命于乱世”的孔明，
老刘是诸葛亮的老乡，吃上老家的大葱了。收汁了就是一道硬菜。青椒炒肉做法很简单，微微的汗也出来了，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，”天国豪爽地说。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，老陈说，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。这种龙须面需要油炸至金黄，便能多喝上几两白酒，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，但没喜欢上厦门的饮食。可惜就是没有黄河的好吃。
春节回家对于游子来说是最开心的事，滑溜溜的粉条，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。配馒头！越吃越壮。而在河南等北方地区，河南南阳人。所到之处都是热乎乎的，”老刘说，喝一口汤，是最佳的食材了。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，“是黄河鲤鱼，一种清香带着类似果蔬的味道，而鱼头则对着最小的孩子，厦门的饭菜少了点“味道”，辣，